La mia ricetta delle frittelle di riso, tramandata niente meno che dalla sapiente ricetta di mia nonna Corinna. Le frittelle in Toscana sono tipiche del  periodo di carnevale e del 19 marzo, San Giuseppe, festa del papà.

Sono senza farina (a meno che non vi si sfaldino in cottura e dobbiate aggiungerla per emergenza all’impasto ) sono gluten free, quindi adatte anche ai celiaci.

Ingredienti e preparazione nel video.